Tiết lộ cách chế biến cá dứa kho

Hướng dẫn cách chế biến cá dứa kho

Cá dứa là loại cá có thịt săn chắc, ngọt đậm và không có mùi tanh như cá tra, cá basa… Đặc biệt, loại cá này khi kết hợp với dứa chua, thịt ba chỉ béo ngậy, kho bung bằng niêu đất sẽ mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn đến khó cưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến cá dứa kho thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Cùng theo dõi nhé!

Cá dứa kho thơm đậm đà, ngon cơm vô cùng

Cá dứa kho thơm đậm đà, ngon cơm vô cùng

Nguyên liệu 

5 khứa cá dứa

1 quả dứa, hành tím, hành lá, ớt tươi

Nước màu, đường, hạt nêm

Muối, nước mắm, hạt tiêu

Cá dứa kho thơm chế biến cực đơn giản

Cách chế biến 

– Cá dứa đã sơ chế rửa sạch, để ráo nước. Hành khô bóc bỏ lớp vỏ khô và băm nhỏ

– Tiếp đến, đem cá cùng với hành băm nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu, 3 muỗng canh nước màu trong khoảng 10 phút

– Dứa gọt vỏ, bỏ sạch mắt và lõi. Sau đó thái dứa thành từng lát nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, để riêng phần đầu hành. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát.

– Bạn xếp cá vào nồi. Trút phần trắng của hành lá và ớt tươi vào rồi xếp dứa lên trên rồi đun lửa lớn khoảng 10 phút. Sau đó, cho nước xăm xắp mặt cá và đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp, rắc một chút là hành thái nhỏ  lên trên là được

Như vậy, chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản bạn đã có món cá dứa kho thơm cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Đừng quên chia sẻ công thức dạy nấu ăn bổ ích này đến bạn bè và người thân nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Tác giả: Lucmc

Lucmc